人気ブログランキング |

日々のニュースから業界ネタまでかきなぐります


by tetorayade

1本8万円の板前包丁でスーパーの刺身の売り上げが10%up

2店舗しかないスーパーマーケットでの出来事。

あるものを変えたら刺身の売り上げが10%も伸びた、という。

そのあるものとは、包丁だった。

社長が鮮魚係に板前が使う8万円の包丁を買い与えたところ、切れ味による見栄えだけでなく、舌触りも良くなった、と常連の口コミで売り上げが伸びた。

高い包丁だが、すぐに元も取れた。

料理にとって包丁がいかに重要な役割を持っているかを証明する出来事だ。

by tetorayade | 2019-04-05 00:01 | 社会ネタ