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by tetorayade
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絶品、辛口ラーメン雑炊

行きつけの業務スーパーで、いつも買っている赤い包装紙の辛ラーメンが棚から消えている。いつも隣にあるブラックしかない。
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赤が1袋88円に対してブラックは128円、とちょっと高い。

それでいつも赤を買っていたのだが、辛ラーメンでないと辛口ラーメン雑炊が作れないので、棚に残っていた8個のブラックを全部買う。

辛口ラーメン雑炊がどれほど美味いか。

作り方はこう。

まず、鍋に茶碗1杯分のごはんをいれ、多目の水で沸騰させる。

この時に市販のかつおダシを入れるのがポイント。ダシが効いたコクのある旨味が出る。

沸騰したらラーメン、粉末スープを入れた後で、キムチ、乾燥わかめを入れ、その後で生卵を落とし、30秒ほどで火を切る。

トッピングはきざみねぎをたっぷり投入、味のアクセントに紅しょうがもたっぷり目に。最後にゴマを振りかけたら完成。

で、食べ方は、丼に移さないで、鍋のままで。

ラーメンと雑炊を一緒に食べられるので、ボリュームも満点。

これをとんこつラーメンでやっても絶対に美味しくない、と思う。

辛ラーメンは、発がん性物質が発見された、ということでニュースになっていたが、当分、入ってこないようであれば、昼飯事情が変わってくる。

在庫は残り5個になってしまった。

次、業務スーパーに行った時に入荷していることを祈るしかない。

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by tetorayade | 2012-11-03 00:01 | 私的ネタ