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菜の花万歳記念日

菜の花がない、と書いたら、どこにも売っているのコメントが続々。

焦ってくる。

で、夢にまで見た菜の花にやっとめぐり合えた。

毎日行っているスーパーにようやく入荷した。今日は菜の花を使う料理ではなかったのだが、せっかくめぐり合えたのだからここは記念に買うしかない。
b0017844_2311375.jpg

今晩の夕食は豆腐の肉巻きあんかけ。

レシピではシメジをあんかけにして、肉巻き豆腐にかけるのだが、これではボリュームがないので、エノキにやっとめぐり合えた菜の花を入れてあんかけに。
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これが絶妙。

菜の花のほのかな苦味がいい!

3月4日は菜の花万歳記念日にしよう。

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by tetorayade | 2010-03-04 23:09